- glucoformateur
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glucoformateur, trice [glykofɔʀmatœʀ, tʀis] adj.❖♦ Chim., biol. Se dit de toute substance qui contribue à la synthèse du glucose et du glycogène. || Acides aminés glucoformateurs (acide glutamique, alanine, etc.). ⇒ Glyconéogenèse.0 (On a démontré) que le foie était capable de former du glucose à partir de certains acides aminés […] (Ces acides) sont qualifiés de glucoformateurs. La quantité de glucose ainsi formé peut être considérable, puisqu'on a estimé que 100 g de protides peuvent, chez l'homme, fournir 58 g de glucose.Jean Verne et Simone Hébert, la Culture de tissus, p. 66.REM. Var. : glycoformateur, trice (vieilli).
Encyclopédie Universelle. 2012.